750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pain à la moutarde et au miel

pain à la moutarde et au miel

 

Voilà un pain délicieusement parfumé, tant par la moutarde que le miel. C'est sur le blog de Ginia ("la Taverne de Ginia") que j'ai découvert cette recette tirée du livre "300 recettes pour la machine à pains"". Je vous donne les proportions d'origine, personnellement j'ai juste divisé les quantités données par deux pour obtenir un plus petit pain. J'ai également choisi une cuisson au four, en cocotte.


Mettre dans la cuve de la MAP:

  • 300 ml d'eau
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 2 cs de miel
  • 3 cc de graines de moutarde
  • 2 cs de moutarde à l'ancienne
  • 1 cs de sucre
  • 1 1/2 cc de sel
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger

Lancer le programme "pâte".


A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Façonner le pain et le déposer dans la cocotte. Couvrir et laisser lever 25-30 min.


Fariner le dessus du pain et faire des grignes à l'aide d'une incisette. Remettre le couvercle de la cocotte et enfourner dans le four froid. Cuire 50 min (plus si vous faites un gros pain) à 240°.


Sortir le pain de la cocotte et laisser refroidir sur une grille.

 

pain à la moutarde et au miel1

 

pain à la moutarde et au miel2

 

 1.gif Pain à la moutarde et au miel1

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chou 22/02/2015 17:41

Super ce pain, j'ai adoré le mélange des saveurs!

nadine 13/09/2010 22:59



j'ai jamais mieux réussi qu'un pain en cocotte, je n'osais pas, pensais que c'était plus dir, en lisant cette recette, je me suis lancée, et depuis, j'avoue que je n'ai pas traversé la route pour
aller à la boulangerie pourtant située juste en face de chez moi.


Merci pour toutes ces bonnes recettes, j'espère un jour réussir à moi aussi faire mon blog tellement je suis fan et adepte du votre (et des autres tellement génialissimes).



Myriam 30/05/2010 19:05



Ca doit être super bon !



lolo 30/05/2010 11:45



moutarde et miel dans un pain quel régal! je t'en piquerai volontiers une tranche ou deux! bises!



MISTOUFLETTE 29/05/2010 19:26



Je crois que à mon tour je vais me laisser tenté par ce pain !!!


Et pour demain bonne fête petite maman, c'est la première, savoure la bien bises



Nad0511 30/05/2010 16:49



Merci Mistou! à toi aussi je  te souhaite une très bonne fête des mamans, je me doute que tes loulous t'ont gâtée! passe une belle journée!
Gros bisous



Nuage de Lait 29/05/2010 12:26



Humm bien sympa ce pain!!


bises


jojo



Céline 28/05/2010 21:51



Superbe pain, et cette mie est vraiment appétissante



Sève 28/05/2010 16:08



Il doit être tout à fait délicieux ce pain, moi qui adore le mélange moutarde-miel, il me plaît!!


Bisous.



Therbia 28/05/2010 14:24



Superbe, j'adore les pains à la moutarde, je note la recette



Ginia 28/05/2010 14:13



il est vraiment très beau ton pain, bravo, c'est vrai qu'il est très bon...



Lulu 28/05/2010 13:54



Très original ce pain, il doit être délicieux !



*manue 28/05/2010 12:24



Hummm tu m'étonnes qu'il soit être délicieux, j'adore ces 2 saveurs et quand je prends un  sandwich chez subway je prends toujours la sauce miel moutarde hihi


bisous



yo 28/05/2010 11:51



miel et moutarde ça doit être délicieux comme pain!!!



cendcy 28/05/2010 10:46



oh qu'est ce qui fait envie ce pain , bisous



titine 28/05/2010 10:17



quel surprenant mariage !!!!!!!


ton pain est très beau


bises et bon week end



Luthine 28/05/2010 09:25



Très beau ton pain Nad !



Pauline 28/05/2010 09:19



Pour l'avoir fait il y a quelques temps (j'ai aussi ce livre), ce pain est un vrai délice!!!



Cuisine gourmande 28/05/2010 07:44



Il est très réussit, il a doit etre excellent.