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Tagliatelles à l'oseille et au saumon

tagliatelles à l'oseille et au saumon
Un bon plat de pâtes improvisé après un rapide coup d'oeil au placard et au congélateur (oui en ce moment, on vit pas mal sur nos réserves!), il n'en reste pas moins délicieux...


Pour 2 personnes:
  • 200 g de tagliatelles
  • 1 boîte de saumon au naturel de 120 g égoutté (ou un pavé de saumon frais cuit à la vapeur)
  • 3 cs d'oseille hachée surgelée (≈ 50 g)
  • 1 échalote
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 cs de cancoillotte au vin blanc
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre 5 baies Délices d'épices

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faire fondre l'échalote émincée dans une sauteuse avec la noix de beurre. Ajouter l'oseille surgelée et laisser fondre à feu doux.

Verser la crème puis la cancoillotte, et laisser chauffer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saler légèrement.  Ajouter le saumon grossièrement émietté.

Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse. Bien les enrober de sauce et servir bien chaud saupoudré d'un tour de moulin à poivre 5 baies.

tagliatelles à l'oseille et au saumon1

 1.gif Tagliatelles à l'oseille et au saumon1

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Cuisine gourmande 09/06/2010 16:10



Excellent on s'est régalé ! A refaire sans problème !



béatrice 14/04/2010 18:53



j'adore ce plat, j'ai beaucoup d'oseille au jardin,


merci pour cette belle recette !


bisoussss


béatrice


http://lacuisinegourmande.bloguez.com


buddlehia mon speudo sur plaisir gourmand


passe une bonne soirée



Magalie 15/03/2010 10:32


simple et délicieux, mmmmh


sandra 15/03/2010 10:06


humm superbe cette assiette elle donne très envie !! passe un bon début de semaine bise sandra


cat 14/03/2010 22:59


je mets toujours de l'aneth avec le saumon... ben je vais changer d'habitudes, parce que j'adore l'oseille !


Charmela 14/03/2010 20:50


c'est le genre de plat qui me va tout à fait!!!


Doria 14/03/2010 19:31


Une bonne assiette vite réalisée !
Saumon et tagliatelles, j'aime beaucoup !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


AurélieW 14/03/2010 09:40


je n'ai jamais gouté d'oseille


helene06 13/03/2010 18:00


alors nad toujours avec nous? C'est prévu pour quand la naissance de ta crevette?


Nad0511 13/03/2010 18:05


Et oui je suis encore là, mais ça commence à être plus que long! le terme est mardi, la fin est quand même proche!


Eol 13/03/2010 14:40


Le genre de bonne platrée de pâtes qui fait du bien!


gourmandelise 13/03/2010 14:23


Simple mais tellement délicieux ce plat de pâtes!
Oseille et saumon c'est un régal!!


Mary 13/03/2010 13:55


Trés beau week-end à toi Nad et plein de bisous virtuelles mais sincère.
A trés vite€€€


axoulle 13/03/2010 11:29


elles font vraiment tres envie tes pates bravooo


Biscottine 12/03/2010 22:52


C'est délicieux!


fatima 12/03/2010 21:44


il m'aurait bien plu ton plat de pâtes


sandra 12/03/2010 20:34


fabuleuse cette recette je la note de suite!


Nuage de Lait 12/03/2010 19:54


Tes tagliatelles sont, on ne peut plus appétissantes.
j'adooore
bises
jojo
(toujours là Nad????);-))))))))))))


Nad0511 13/03/2010 18:04


Oui, oui, toujours là Jojo!


Pauline 12/03/2010 18:06


Voilà un joli plat de pâtes bien appétissant!!!


cendcy 12/03/2010 17:55


dans cette assiette y a tout ce que j'aime , bisous


lolo 12/03/2010 17:22


un plat de pâte qui me donne faim!
de belles saveurs!
Bises!


Luthine 12/03/2010 15:04


Tant qu'il y a du poisson, j'adore ! Et ça les enfants en rafolent mais je ne cuisine quasiment jamais avec de l'oseille !
Bonne journée !


titine 12/03/2010 11:20


encore une bien belle recette !!
miam
bisous


clemence 12/03/2010 11:11


tu as acheté de l'oseille surgelée ? car ça m'intéresse...


Nad0511 12/03/2010 11:53


Oui par contre je n'en trouve pas partout, je crois que celle-ci venait de cora ou intermarché, je sais plus!


Therbia 12/03/2010 10:57


Superbe ce plat improvisé, c'est là que l'on mesure le talent de la cuisinière
Bis€s


MAMOUNE37 12/03/2010 10:28


Excellent mariage avec le plus: la cancoillotte
Bonne journée


Cuisine-gourmande26 12/03/2010 09:29


J'adore cette recette ! Miam !
Bonne journée !


Cricridam 12/03/2010 09:24


ahhh l'oseille et le poisson... On n'y pense pas assez je trouve !
Ce plat est magnifique


Marielle 12/03/2010 08:56


Voici une recette comme je les aime : simple, goûteuse, avec ce que l'on trouve dans le frigo ou le congél !!! En plus c'est excellent et sain ! Moi je vais le même style de pâte mais sans
cancoillotte qu'on ne trouve pas ici... je mets du philadelphia !


Céline 12/03/2010 08:56


miam miam..trop bon


celanie 88 12/03/2010 08:38


un plat qui ressemble à celui que j'ai proposé à mon petit fils hier (recette sur mon blog!)
merci pour l'idée d'association