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Gâteau au yaourt et au caramel au beurre salé

Gâteau au yaourt et au caramel au beurre salé

Voilà quelques temps que j'ai délaissé ce blog, il est temps que je revienne! Alors forcément on est mercredi, la recette du jour sera donc un bon gâteau pour le goûter. Je suis partie de la recette du classique gâteau au yaourt (dont je ne me lasse pas) et je lui ai ajouté mon petit péché mignon, à savoir le caramel au beurre salé (maison bien sûr). J'ai seulement diminué la quantité de sucre et celle d'huile pour compenser. C'était délicieux, moelleux et gourmand à souhait!

Pour un moule à savarin (ou un moule à cake):

  • 3 oeufs
  • 1 yaourt
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de caramel au beurre salé

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en les ajoutant au fur et à mesure.
Encore plus rapide: dans le bol du thermomix, placer tous les ingrédients sauf le caramel et mixer 30 sec à vitesse 4, racler les parois du bol avec une spatule et remélanger 10 sec à vitesse 4. Ajouter le caramel et mélanger 20 sec à vitesse 4.
Verser la pâte obtenue dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).

Enfourner et laisser cuire 30 min (si vous utilisez un moule à cake, prolongez la cuisson de 10 à 15 min). La lame du couteau planté à coeur doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Laisser ensuite refroidir complètement sur une grille.

Gâteau au yaourt et au caramel au beurre salé

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2016-11-09T09:45:37+01:00

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