Moelleux aux petits-suisses et pépites de chocolat

Voilà un délicieux moelleux qui nous a conquis! On a tellement aimé que je l'ai refait deux jours de suite! J'ai juste fait quelques modifications par rapport à la recette d'origine dénichée chez Sonia, à savoir remplacé le fromage blanc par des petits-suisses et diminué la quantité de sucre et de beurre. Et c'était parfait!

Pour le moule cosy (22,5*16*4 cm, 110 cl de contenance):

• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 120 g de farine
• 3 petits-suisses (180 g)
• 1 cc de vanille liquide (ou quelques gouttes d'arôme naturel de fraise, c'est aussi très bon!)
• 60 g de beurre fondu
• 100 g de pépites de chocolat (une tablette de chocolat au lait concassée)

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, les petits-suisses et la vanille. Incorporer le beurre fondu. Vous pouvez aussi tout mélanger au thermomix quelques secondes à vitesse 5.
Verser la moitié de la pâte dans le moule, puis la bonne moitié des pépites de chocolat, compléter avec le reste de pâte et de pépites. Lisser le dessus avec une spatule et enfourner. Laisser cuire 20 min à 180° (à adapter selon les fours).
Déguster tiède (les pépites sont encore légèrement fondantes, hummm) ou froid.