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Poulet mariné au ketchup maison (plancha)

Poulet mariné au ketchup maison (plancha)

Et oui le ketchup ne sert pas seulement à trempouiller vos frites ou vos grillades, vous pouvez aussi vous en servir en marinade. Ce ketchup maison étant déjà bien parfumé, il en fait pas rajouter grand chose pour en faire une délicieuse marinade. Encore une idée chipée dans le livre de Dorian Nieto, « Plancha et barbecue« .

Pour 4 personnes:

  • 3 beaux blancs de poulet (12 ailerons coupés en 2 dans la recette du livre)
  • 12 cl de ketchup maison
  • 1 cc de paprika fumé
  • 1 cs de miel liquide
  • 1/4 cc de piment d’Espelette
  • sel

Tailler les blancs de poulet en cubes et les placer dans un saladier. Mélanger le reste des ingrédients et les verser sur le poulet. Bien mélanger pour enrober tous les morceaux (on peut aussi tout mettre dans un sac congélation, bien fermer et secouer dans tous les sens). Laisser reposer 2h.

Cuire sur la plancha bien chaude en remuant souvent.

Je les ai accompagnés de courgettes et de poivrons rouges, marinés avec 1 cs d’huile d’olive, des gousses ail et des feuilles de basilic grossièrement hachées (dans mon turbo tup). Délicieux!

Poulet mariné au ketchup maison (plancha)
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2016-08-25T06:36:45+02:00

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