Couronne marbrée
Un bon gros gâteau marbré à dévorer au gouter ou au petit déj'!
Matériel nécessaire
- Moule couronne (ici le moule brioche Tupperware)
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de crème liquide
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 140 g d'huile de pépins de raisin
- 80 g de lait
- 150 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cc d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un récipient adapté au micro-ondes (ou au bain marie), faire fondre le chocolat avec la crème. Réserver.
- Dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier), blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter l'huile et le lait puis mélanger.
- Incorporer la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
- Verser 420 g de cette pâte dans un saladier et ajouter la vanille. Mélanger et réserver.
- Dans la pâte restante, ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement.
- Verser les deux pâtes dans le moule (beurré et fariné si nécessaire) en les alternant.
- Enfourner et laisser cuire 40 min.
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.