• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans une poêle, faire légèrement caraméliser le beurre et le sucre puis ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers.
• Laisser cuire en les retournant régulièrement délicatement pendant 10 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, préparer la pâte:

• Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre roux.
• Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque ajout.
• Incorporer enfin la farine et la levure.
• Répartir les pommes dans les empreintes du moule grands ronds en les agençant harmonieusement.
• Verser la pâte dessus.
• Enfourner et laisser cuire 25 min.
• Laisser tiédir avant de démouler.
• Déguster encore tièdes ou refroidis.

Notes:

• Si vous utilisez un moule familial, augmentez le temps de cuisson.
• Préférez des moules en silicone ou antiadhésifs pour un démoulage optimal.