Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une casserole.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème et le beurre fondu, mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure. Bien mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte.
Verser le tout dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 35 min.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
