Tresse feuilletée pommes de terre saumon
Une tresse croustillante et gourmande, préparée en quelques minutes!
Matériel nécessaire
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 cs de mascarpone
- 1 cs de crème liquide
- 1/2 citron (zestes et jus)
- sel, poivre 5 baies
- 2 grosses pommes de terre cuites
- 3 tranches de saumon fumé
- aneth
- 1 poignée de fromage râpé
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dérouler la pâte feuilletée en conservant sa feuille de cuisson.
Rabattre chaque côté de la pâte vers le centre pour marquer le pli puis redéplier.- Détailler les côtés de la pâte en bandelettes.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone, la crème, le zeste râpé du demi-citron ainsi qu'un filet de jus. Saler et poivrer.
- Tartiner la moitié de la préparation au centre de la pâte.
- Détailler les pommes de terre cuites en tranches puis répartir les tranches de saumon dessus.
- Etaler le reste de crème citronnée et saupoudré d'aneth.
- Répartir une poignée de fromage râpé sur le dessus.
- Rabattre alternativement les bandelettes de pâte de chaque côté sur la garniture.
- Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf battu avec un pincée.
- Enfourner et laisser cuire 30 min.