• Peler la pomme de terre et la couper en cubes.
• Peler la butternut, retirer les graines et la couper en cubes.
• Placer la pomme de terre et la butternut dans le panier vapeur du cookeo et cuire 10 min sous pression avec 20 cl d'eau dans la cuve.
• Pendant ce temps, retirer le boyau du boudin et le faire revenir dans une poêle (sans ajouter de matière grasse).
• Le placer dans un plat à gratin légèrement beurré.
• Après cuisson des légumes, les écraser avec un presse purée en ajoutant la crème.
• Ajouter les épices, saler et poivre.
• Répartir cette purée sur le boudin dans le plat.
• Saupoudrer de graines et répartir les noisettes de beurre.

Notes:

• On peut également cuire la pomme de terre et la butternut en morceaux au micro-ondes, dans un récipient adapté avec un peu d'eau.