Gâteaux de chou-fleur au parmesan
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Moule grands ronds ou moule à tartelettes Ø10 cm
Ingrédients
- 300-350 g de chou-fleur cru
- 2 oeufs
- 350 g de fromage blanc
- 50 g de parmesan râpé + un peu pour saupoudrer
- 40 g maïzena
- 1 cs de ciboulette ciselée
- 1 belle pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
- Laver et taille le chou-fleur en petits bouquets.
- Les mixer cru pour les réduire en semoule.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le reste des ingrédients.
- Ajouter le chou-fleur et mélanger.
- Répartir dans les empreintes du moule (graissé si nécessaire).
- Saupoudrer de parmesan rapé.
- Enfourner et laisser cuire 40 min.