Mini cakes au Boursin
Portions: 24
Matériel nécessaire
- Moule à mini bouchées (moule mini spirales Demarle)
Ingrédients
Pour les mini cakes:
- 3 oeufs
- 40 ml de lait
- 20 ml d'huile dolive
- 70 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cs d'ail semoule
Pour la crème de Boursin:
- 50 g de Boursin
- 1 cs de fromage blanc (ou crème)
- quelques brins de ciboulette pour servir
Instructions
Préparer les mini cakes:
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et l'huile.
- Incorporer la farine, la levure ainsi que l'ail et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 10 min.
- Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir.
Préparer la crème de Boursin:
- Mélanger dans un bol le Boursin avec le fromage blanc.
- Remplir une poche munie d'une douille.
- Réserver au frais.
Pour servir:
- Répartir la crème de Boursin sur chaque bouchée et saupoudrer d'un peu de ciboulette ciselée.