Cookies au caramel au beurre salé et chocolat
Portions: 12
Ingrédients
- 60 g de beurre demi-sel mou (ou avec cristaux de sel, encore meilleur!)
- 40 g de cassonnade
- 65 g de caramel au beurre salé
- 1 oeuf
- 160 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 65 g chocolat au lait concassé
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier avec une cuillère), mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter le caramel et mélanger.
- Ajouter l'oeuf et mélanger.
- Incorporer la farine et la levure puis le chocolat concassé en grosses pépites.
- Prélever 12 boules de pâte (avec une cuillère à glace pour des boules plus régulières).
- Les déposer sur deux plaques de cuisson couvertes d'une feuille de cuisson (silicone ou papier).
- Enfourner et laisser cuire 10 min.
- Laisser tiédir avant de déplacer les cookies sur une grille puis laisser refroidir complètement.