Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata
Une salade à déguster bien fraîche!
Portions: 4
Ingrédients
- 400 g de pâtes (ici penne complètes)
- environ 200 g de thon à l'huile d'olive (poids égoutté)
- 1/2 pot de tomates séchées à l'huile
- 2-3 tomates
- 1 boule de burrata
- du basilic
Pour la sauce:
- 1 cs de moutarde
- sel, poivre
- l'huile d'olive des filets de thon
- vinaigre balsamique
Instructions
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
- Les passer sous un filet d 'eau froide et bien les égoutter.
- Egoutter les filets de thon en conservant l'huile (elle servira pour la sauce) et les effeuiller grossièrement.
- Couper les tomates séchées en petits morceaux et les tomates en dés.
- Placer dans un saladier, les pâtes, le thon, les deux tomates et le basilic ciselé (quantité à la convenance de chacun).
- Dans un bol, émulsionner la moutarde le sel et le poivre avec l'huile. Ajouter le vinaigre (quantité selon les goûts).
- Verser la sauce dans le saladier ainsi que la burrata et bien mélanger.
- Servir bien frais.