Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, écraser la banane.
La mélanger avec la compote, le yaourt et l'oeuf.
Se servir du pot de yaourt pour doser la farine et l'ajouter dans le saladier avec la levure. Bien mélanger.
Répartir la pâte dans 8 empreintes du moule.
Peler et épépiner la pomme. La tailler en fines tranches
La tailler en fines tranches et les répartir sur le dessus de chaque gâteau.
Saupoudrer de cannelle.
Enfourner et laisser cuire 20 min.
Laisser refroidir avant de démouler.