Préchauffer le four à 180° (chaleur statique, traditionnelle).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
Dans un bol, mélanger le yaourt et les graines de chia. Réserver (le mélange va épaissir).
Dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier), verser la farine, le sucre, le sel et la levure.
Ajouter les oeufs et le zeste finement râpé du demi-citron ainsi que son jus. Mélanger.
Incorporer le mélange yaourt-graines de chia et enfin le beurre fondu.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
Verser le tout dans le moule.
Enfourner et laisser cuire 45 min (à surveiller, le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre).