Moelleux fraises et spéculoos
Portions: 11
Matériel nécessaire
- Moule petites marguerites ou moule à muffins
Ingrédients
- 3 oeufs
- 95 g de fromage frais (type St Môret)
- 80 g de cassonade
- 115 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 20 g de spéculoos + 3-4 pour saupoudrer
- 200 g de fraises
Instructions
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, placer les oeufs avec le fromage frais et le sucre.
- Mélanger 20 sec à vitesse 4.
- Ajouter la farine, la levure et les spéculoos.
- Mixer 30 sec à vitesse 4.
- Répartir dans les empreintes du moule.
- Laver et équeuter les fraises.
- Les couper en morceaux et les ajouter sur la pâte.
- Ecraser 3-4 spéculoos entre les doigts et les répartir sur les gâteaux.
- Enfourner et laisser cuire 18 à 20 min (selon les fours).
- Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement sur une grille.