Taboulé
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Mixeur
Ingrédients
- 250 g de semoule de couscous moyenne
- 3-4 cs d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- sel, poivre
- ½ oignon rouge
- 2 branches de menthe
- 2 branches de basilic
- 4 tomates
- 1 petit concombre (ou 1/2 s'il est gros)
Instructions
- Placer la semoule dans un saladier et l'arroser avec l'huile d'olive et le jus de citron.
- Saler et poivrer et bien mélanger avec une fourchette.
- Dans le bol du thermomix, placer l'oignon coupé en deux et les feuilles des herbes. Donner quelques coups de turbo pour les hacher.
- Ajouter les tomates coupées en 4 (attention à les couper au dessus du bol pour bien récupérer tout le jus!) et le concombre pelé en morceaux. Saler et poivrer.
- Donner une nouvelle fois quelques coups de turbo pour hacher les légumes.
- Verser le contenu du bol du thermomix sur la semoule et bien mélanger avec une fourchette.
- Placer le saladier couvert au réfrigérateur pendant quelques heures (le temps que la semoule gonfle et que les parfums soient bien mélangés).