Commencer par faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes puis laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier avec un batteur électrique), fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Ajouter ensuite le lait, la vanille ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
Incorporer la farine, la maïzena et la levure délicatement avec une maryse.
Ajouter enfin les pépites de chocolat et répartir la pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner et laisser cuire environ 22 min (le temps de cuisson va dépendre de la taille des empreintes du moule et du four; vérifier la cuisson avec un cure-dent).
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.