Muffins tout choco
Portions: 19
Matériel nécessaire
- Moule à muffins
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de mascarpone
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile de coco (ou autre)
- 130 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Faire fondre le chocolat dans un récipient adapté au micro-ondes ou au bain marie.
- Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre.
- Détendre le mascarpone dans un petit bol puis l'ajouter dans la préparation précédente.
- Ajouter la farine et la levure et mélanger.
- Incorporer l'huile puis le chocolat fondu.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Rempli les empreintes du moule à muffins.
- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (selon la taille des moules et selon les fours).
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.