Quiches sans pâte butternut et chorizo
Portions: 5
Matériel nécessaire
- Moule grands ronds (ou moule à quiches)
Ingrédients
- 500 g de butternut (poids net, épluchée et épépinée)
- 4 oeufs
- 80 g de farine
- 40 cl de lait
- 100 g de chorizo
- sel, poivre
- parmesan râpé
Instructions
- Faire cuire la butternut coupée en petits dés dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min (ou dans un récipient adapté au micro-ondes, avec un petit fond d'eau).
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et ajouter la moitié de la farine.
- Mélanger puis verser un peu de lait, et le reste de la farine.
- Ajouter enfin le reste de lait. Saler et poivrer.
- Ajouter le chorizo émincé ainsi que la butternut cuite bien égouttée.
- Répartir la préparation dans les moules.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.