• Placer les biscuits dans le bol du thermomix et les mixer 5 sec à vitesse 7.
• Ajouter la maïzena et le sucre et mélanger 5 sec à vitesse 3.
• Ajouter l'oeuf, le lait et la crème puis mélanger 15 sec à vitesse 4.
• Cuire 10 min à 90°, vitesse 3.
• Remplir les petits pots et laisser refroidir.
• Placer au réfrigérateur quelques heures.

Sans thermomix:

• Réduire les biscuits en poudre dans un mixeur, et les mélanger au reste des ingrédients dans une casserole. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer.

Notes:

• On peut varier les biscuits utilisés: petit-beurre, spéculoos, etc.