Galettes aux pommes
Portions: 20
Matériel nécessaire
- Grande poêle
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de cannelle
- 230 g de farine de blé
- 40 g de farine de sarrasin
- 300 ml de lait entier
- 5 pommes (ou 4 si elles sont grosses)
- du beurre salé pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres.
- Ajouter la cannelle et les deux farines, mélanger.
- Délayer avec le lait versé petit à petit.
- Peler et épépiner les pommes puis les râper avec une râpe à gros trous au-dessus de la pâte.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une grnade poêle.
- Y déposer 4 tas de pâte. Laisser cuire 5-6 min en retournant régulièrement.
- Servir les galettes encore chaudes avec une noisette de beurre salé, du sucre glace ou encore du caramel au beurre salé.