Cookies nuage au chocolat
Portions: 14
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 35 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g de sucre (seulement 110 pour moi)
- 35 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de chocolat concassé en chunks
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
- Dans la cuve du robot, fouetter les oeufs avec le sucre pendant 13 min (le mélange mousse, blanchit et épaissit).
- Incorporer la farine tamisée, la levure et le sel en soulevant bien avec une maryse pour ne pas faire retomber la préparation.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement, toujours en soulevant avec la maryse.
- Sur deux plaques perforées couvertes d'un silpat (ou papier cuisson), déposer des tas de pâte (l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe) bien espacés.
- Répartir les chunks de chocolat sur le dessus.
- Enfourner et laisser cuire 10 min (temps de cuisson à adapter en fonction de la taille des cookies, ici les miens font environ 8 cm de diamètre).
- A la sortie du four, faire glisser les feuilles de cuisson sur des grilles et laisser refroidir avant de toucher les cookies.
- Décoller délicatement les cookies et se régaler!