Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure puis délayer avec le lait et l'huile.
Ajouter le sel.
Verser la moitié de la pâte dans le moule, répartir la moitié des pommes pelées et coupées en dés.
Verser le reste de pâte puis le reste des pommes en les enfonçant légèrement.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min.