Gnocchis gratinés sauce crémeuse au parmesan
Portions: 4
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 blancs de poulet
- 1 gros poivron rouge
- 1 filet d'huile d'olive
- du paprika fumé
- sel, poivre
- 600 g de gnocchis à poêler
- 1 noix de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan
Instructions
- Emincer l'oignon pelé et tailler les blancs de poulet en lamelles.
- Emincer le poivron rouge en dés.
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter le poulet.
- Laisser dorer quelques minutes en mélangeant et ajouter les poivrons.
- Saupoudrer de paprika (selon vos goûts), saler et poivrer.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 10 min.
- Dans un bol, mélanger la crème avec 50 g de parmesan.
- Verser dans la sauteuse sur le poulet, mélanger et laisser mijoter quelques minutes de façon à épaissir la sauce.
- Dans une poêle, faire fondre la noix de beurre et faire dorer les gnocchis comme indiqué sur le paquet, en secouant régulièrement la poêle.
- Les ajouter dans la préparation au poulet.
- Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer du reste de parseman.
- Passer quelques minutes sous le gril du four pour faire gratiner.