Amandines aux poires
De délicieuses tartelettes à l'amande sans pâte...
Portions: 8
Matériel nécessaire
- Moule petites tablettes Demarle (ou moule à tartelettes)
Ingrédients
- 110 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 blancs d'œufs
- 2 poires
- quelques amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes (ou dans une casserole).
- Dans un saladier (ou dans le bol d'un robot), mélanger tous les ingrédients en fouettant bien entre chaque ajout. Répartir la pâte dans les empreintes du moule. Peler et couper les poires en dés. Les répartir à la surface de la pâte. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min.
- Laisser tiédir 10 min à la sortie du four puis démouler. Laisser refroidir puis placer quelques heures au frais avant de déguster.