Gâteau au yaourt (sans œufs) aux pépites de chococlat blanc
Le classique gâteau au yaourt mais sans œufs!
Matériel nécessaire
- Moule couronne ou moule à cake
Ingrédients
- 250 g de yaourts natures ou à la vanille (ici maison, je les fais le plus souvent natures)
- 1/2 pot de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de beurre fondu (j'ai mis de l'huile)
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poignée de chunks de chocolat blanc (je n'ai pas pesé mais je dirais environ 60-70 g)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, verser le contenu de deux pots de yaourts et en conserver un pour les mesures suivantes. Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien au fouet entre chaque ajout.
- Sinon on peut aussi tout mettre dans le bol du thermomix et mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler les parois et mixer de nouveau 10 sec. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger en sens inverse environ 15 sec.
- Verser le tout dans un moule (beurré et fariné si nécessaire) et enfourner. Laisser cuire 35 min. Laisser tiédir une dizaine de minutes puis démouler le gâteau sur une grille. Laisser refroidir... ou pas!