Feuilleté étoile à la raclette
Une délicieuse façon de finir les restes de raclette!
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Plaque à pâtisserie
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 cs de fromage ail et fines herbes
- 1 cs de crème liquide (ou de yaourt nature)
- 300 g de pommes de terre cuites (environ)
- 1 tranche de jambon cru
- 1 tranche de jambon blanc
- 4 tranches de fromage à raclette et/ou de morbier
- 1 blanc d'œuf
- quelques graines de sésame
Instructions
- Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
Dérouler la pâte feuilletée (en conservant la feuille de cuisson). Inciser le centre en étoile.
Mélanger le fromage ail et fines herbes avec la crème (ou le yaourt ) et en tartiner le pourtour.
Couper les pommes en rondelles et le jambon en lanières. Les répartir sur le fromage.- Recouper le fromage à raclette ou le morbier en petits morceaux et les répartir sur la garniture. Replier les pointes de l'étoile centrale vers l'extérieur en les glissant légèrement sous le feuilleté.
Badigeonner la pâte avec le blanc d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.- Enfourner et laisser cuire 25 min.