Doffins banane et pépites de chocolat
Comme des beignets tout moelleux cuits dans des moules à muffins!
Portions: 15
Matériel nécessaire
- Moule à muffins
Ingrédients
- 70 g de beurre
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt
- 1 banane
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
- du sucre en poudre pour enrober
Instructions
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes (ou dans une casserole).
- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec les sucres. Ajouter le yaourt et bien mélanger.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Écraser la banane dans une petite assiette puis l'ajouter dans la pâte. Mélanger.
- Incorporer la farine et la levure. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
- Répartir la pâte dans les empreintes d'un moule à muffins (pas trop gros).
- Enfourner et laisser cuire 15 min.
- Laisser tiédir les doffins avant de les démouler puis les rouler encore tièdes dans un bol de sucre pour les enrober.