Cookie géant aux 3 chocolats
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Cercle de Ø18 cm
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 50 g de sucre roux
- 20 g de vergeoise
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc d'arôme de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 60 g de poudre de noix (d'amandes ou de noisettes)
- 3 g de bicarbonate alimentaire
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait
- 1 poignée de chunks de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier), mélanger le beurre mou avec les sucres, la vanille et le sel jusqu'à ce que l'ensemble soit bien crémeux.
- Ajouter l'œuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la poudre de noix et le bicarbonate.
- Placer la moitié de la pâte dans le cercle posé sur une feuille de cuisson (en silicone ou en papier), le tout posé sur une plaque de cuisson perforée.
- Hacher les chocolats noir et au lait en grosses pépites. En réserver un peu de chaque chocolat puis répartir le reste sur la pâte.
- Recouvrir avec le reste de pâte.
- Enfourner et laisser cuire 18 min (un peu plus si vous voulez un intérieur plus cuit).
- Dès la sortie du four, répartir sur le cookie encore chaud le restes de chocolat haché et les chunks de chocolat blanc.
- Déguster à peine refroidi... c'est tellement bon!