Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux. Réserver.
Dans le bol du robot muni du fouet (ou dans un saladier), placer la farine, les sucres, la levure et les œufs.
Commencer à mélanger doucement avec le fouet tout en versant progressivement le lait.
Ajouter enfin le beurre fondu. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes.
Faire chauffer le gaufrier et procéder à la cuisson des gaufres. Pour ma part, ma cuisson préférée avec mon gaufrier Lagrange, c'est "moyen" et "moelleuses".
Servir saupoudrées de sucre glace ou nappées de caramel au beurre salé, de pâte à tartiner, de pâte de spéculoos, etc.