Curry vert de dinde
Un plat simple mais délicieusement parfumé!
Portions: 3
Matériel nécessaire
- Sauteuse ou wok
Ingrédients
- 500 g de filet de dinde
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 20 cl de lait de coco
- 1 cc de purée de gingembre
- 1 cc de curry vert
- 3 cs d'huile de sésame
- sel, poivre
Instructions
- Couper le filet de dinde en cubes puis les faire revenir dans un wok (ou une sauteuse) avec l'huile sur feu vif.
- Quand elle est bien colorée, y ajouter l'oignon émincé et le poivron en dés.
- Laisser cuire 5-10 min et ajouter la tomate coupée en dés.
- Ajouter le curry et le gingembre. Saler et poivrer. Bien mélanger et verser le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes le temps que la sauce épaississe.
- Servir accompagné de riz basmati.