Daurade au lait de coco et au curry
Une façon toute simple mais délicieuse de cuisiner la daurade!
Portions: 2
Ingrédients
- 1 belle daurade royale
- 1 oignon
- 1 cs de curry
- 20 cl de lait de coco
- sel
Instructions
- Préparer la daurade: ouvrir le ventre à l'aide de ciseaux et retirer les entrailles. Couper toutes les nageoires et bien laver l'intérieur sous l'eau froide. Sécher avec du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélanger l'oignon émincé, le lait de coco et le curry puis y déposer la daurade. Laisser mariner environ 30 min (ou plus) au frais.
- Préchauffer le four à 180°.
- Déposer la daurade dans un plat légèrement badigeonné d'huile d'olive et napper de la marinade.
- Faire cuire 20 min.
- A la sortie du four, lever les filets et servir napper de sauce. Accompagner de riz basmati.