Gnocchis à la bolognaise
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 belle carotte
- 1 cs d'huile d'olive
- 350 g de viande hachée (boeuf + porc)
- 800 g de gnocchis frais
- mélange d'épices italienne
- origan
- sel, poivre
- 420 g de sauce tomate
- 25 cl d'eau
Instructions
- Préchauffer le cookeo en mode dorer.
- Dans la cuve chaude, verser l'huile et faire revenir l'oignon émincé finement, l'ail écrasé et la carotte en petits dés.
- Ajouter la viande hachée et faire cuire quelques minutes en mélangeant.
- Ajouter les gnocchis puis assaisonner (sel, poivre, épices, origan).
- Verser la sauce tomate puis l'eau. Bien mélanger.
- Lancer la cuisson sous pression pour 2 min.
- Après décompression, ouvrir le cookeo et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement.
- Si la sauce paraît trop liquide, passer en mode maintien au chaud pendant quelques minutes.
- Vous pouvez également verser le contenu de la cuve dans un plat, le saupoudrer de fromage râpé puis le faire gratiner sous le gril du four.