Blésotto carottes bacon et chèvre
Un petit plat complet rapide à préparer!
Portions: 4
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 1 bel oignon
- 1 cs d'huile d'olive
- 200 g d'allumettes de bacon
- 450 g de carottes (poids net épluchées)
- 250 g de blé
- 450-480 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 grosses cs de fromage ail et fines herbes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- sel, poivre
- quelques brins de coriandre (ou de persil)
Instructions
- Préchauffer le cookeo en mode dorer.
- Peler et émincer les oignons. Les ajouter dans la cuve avec l'huile et le bacon, et laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
- Peler et couper les carottes en rondelles.
- Les ajouter dans la cuve avec le blé, l'eau et le cube de bouillon de volaille émietté. Mélanger.
- Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 6 min.
- Après décompression, ouvrir le cookeo. Vérifier le niveau d'eau (s'il en reste trop, passer quelques minutes en mode dorer pour faire réduire).
- Ajouter le fromage ail et fines herbes et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement.
- Servir bien chaud, parsemer de chèvre frais (il va fondre et rendre le blésotto bien crémeux) et de coriandre (ou de persil) ciselée.