Crèmes dessert au caramel au beurre salé
Un petit pot de douceur pour finir le repas...
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Thermomix (ou casserole)
Ingrédients
- 500 g de lait
- 25 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 g de crème liquide entière
- 70 g de caramel au beurre salé
Instructions
- Dans le bol du thermomix, placer le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.
- Faire cuire 8 min à 90°, vitesse 3.
- À la sonnerie, rajouter la crème liquide et le caramel.
- Mélanger 20 sec à vitesse 4.
- Répartir la crème dans les verrines.
- Laisser prendre au frais quelques heures.
Notes:
- Sans thermomix, mélanger le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs dans une casserole puis faire cuire à feu doux-moyen tout en mélangeant jusqu'à épaississement de la crème. Ajouter la crème et le caramel hors du feu et mélanger vivement avant de répartir dans les verrines.