Gâteau rapide au citron
Matériel nécessaire
- Moule de Ø21 cm (ici moule marguerite Demarle)
Ingrédients
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile de tournesol
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron (zestes et jus)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l'huile, le sucre et le sel.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- Râper finement le zeste du citron et le presser. Ajouter zestes et jus dans la pâte et mélanger une dernière fois.
- Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 25 min.
- Laisser tiédir avant de démouler.