• Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel et le sucre.
• Faire un puits au centre et ajouter les oeufs.
• Commencer à mélanger doucement pour les incorporer
• Verser le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
• Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger.
• Faire cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Notes:

• Je conserve les gaufres restantes dans une boîte hermétique. Il suffit de les passer dans le grille-pain pour qu'elles retrouvent leur croustillant.
• On peut également choisir de préparer la pâte au thermomix. Dans ce cas, faire fondre d'abord le beurre dans le bol 2 min à 60°, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 sec à vitesse 4.