Gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc
Portions: 10
Matériel nécessaire
- Moule à brioche (ou moule à savarin, moule couronne etc.)
Ingrédients
- 3 oeufs
- 85 g de poudre d'amandes
- 125 g de sucre
- 20 cl de lait de coco
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 35 g chunks de chocolat blanc
- 90 g de fraises (hors saison possible d'utiliser des fraises surgelées)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, placer tous les ingrédients (sauf le chocolat et les fraises) et mélanger 20 sec à vitesse 4.
- Racler les parois avec une spatule et mélanger de nouveau 10 sec à vitesse 4.
- Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
- Répartir le chocolat blanc et les fraises en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourner et laisser cuire 45 min.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Notes:
- Sans thermomix, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre dans un saladier, en mélangeant bien entre chaque ajout.