Poisson au curry (au cookeo)
Portions: 4
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 1 oignon
- 4 carottes
- 1 cs d'huile d'olive
- du curry en poudre (quantité selon les goûts)
- 100 g de crème épaisse
- 120 g de crème liquide
- 10 cl d'eau
- 4 pavés de poisson blanc surgelés cabillaud, colin, etc.
- 1 cs de maïzena
- sel poivre
Instructions
- Préchauffer le cookeo, en mode dorer.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon. Peler les carottes et les couper en rondelles.
- Dans la cuve du cookeo chaud, faire revenir l'oignon dans l'huile.
- Ajouter les carottes puis saupoudrer de curry. Bien mélanger.
- Ajouter les deux crèmes, l'eau, saler et poivrer. Bien mélanger.
- Déposer le poisson sur la sauce. Lancer le mode cuisson sous pression et programmer 5 min.
- A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo.
- Prélever un peu de sauce pour y délayer la maïzena. Reverser le tout dans la cuve et mélanger (délicatement pour ne pas démolir le poisson, si besoin le sortir).
- Laisser épaissir en mode maintien au chaud.
- Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz blanc.