Cookie géant de François Perret
Un gros cookie ultra gourmand à partager... ou pas!
Portions: 6
Matériel nécessaire
- cercle à tarte de 22 cm
Ingrédients
- 110 g de beurre mou
- 140 g de cassonade (ou moitié cassonade, moitié muscovado)
- 60 g de beurre de cacahuètes (ou pâte de noisettes)
- 170 g de farine
- 1 g de sel
- 5 g de levure chimique
- 1 petit oeuf
- 110 g de chocolat noir
- 40 g de noisettes (pas mis)
Instructions
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Dans la cuve du robot muni de la feuille, mélanger le beurre mou avec la cassonade.
- Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et la levure.
- En verser 1/3 dans la cuve. Mélanger pour incorporer.
- Ajouter l'oeuf et mélanger.
- Ajouter le reste de la farine.
- Verser la pâte dans un cercle à tarte et lisser le dessus avec une petite spatule coudée.
- Concasser le chocolat en grosses pépites et les répartir sur le dessus du cookie (avec les noisettes coupées en deux).
- Enfourner et laisser cuire 15 min.
- Laisser tiédir (voir refroidir) avant de décercler et de placer sur le plat de service.