Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes (mais additionner leur poids pour avoir le poids total).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes. Laisser tiédir.
Dans la cuve du robot muni du fouet, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer la farine puis le sirop de fraises.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la pâte dans le moule et répartir les fraises dessus en les enfonçant dans la pâte.
Enfourner et laisser cuire 15 min.
Baisser la température du four à 180° et poursuivre la cuisson 25 min.