• Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, fouetter les sucres avec l'huile.
• Ajouter les oeufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
• Ajouter la compote et mélanger.
• Incorporer la farine et la levure.
• Ajouter enfin le yaourt.
• Peler et couper les pommes en petits dés puis les incorporer à la pâte.
• Verser le tout dans le moule posé sur une plaque perforée.
• Enfourner et laisser cuire 45 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, plantée à coeur elle doit ressortir sèche, sinon poursuivre la cuisson).

Notes:

• On peut également utiliser le thermomix pour préparer la pâte: mélanger les oeufs avec les sucre et l'huile pendant 1 min à vitesse 4. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger encore 20 sec à vitesse 4. Racler les parois avec un spatule et mélanger encore 10 sec. Incorporer les dés de pommes avec une spatule pour bien les répartir.