• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans le bol du thermomix, placer les oeufs, la farine, la levure et le lait. Saler et poivrer. Mélanger 20 sec à vitesse 4.
• Racler les parois avec une spatule, ajouter le fromage râpé et mélanger de nouveau 20 sec à vitesse 4.
• Tailler le chorizo et le poivron pelé en petits dés puis les ajouter dans le bol.
• Ajouter aussi la feta émiettée et l'origan.
• Mélanger 15 sec à vitesse 3, en sens inverse.
• Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
• Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (vérifier la cuisson avec un cure-dent).
• Laisser tiédir avant de démouler.
• Servir tièdes ou froids, coupés en petits morceaux.

Notes:

• On peut très bien utiliser un grand moule à cake, dans ce cas, cuire au moins 40 min (à vérifier).
• Sans thermomix, il suffira de mélanger les ingrédients de la pâte dans un saladier avant d'incorporer la garniture.