Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre et réserver.
Râper finement les courgettes puis les laisser égoutter dans une passoire fine.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Ajouter les courgettes râpées ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte.
Verser le tout dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 35 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
Laisser tiédir avant de démouler.