Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
Dans un saladier, verser le yaourt et se servir du pot comme mesure pour le reste des ingrédients.
Ajouter l'oeuf, le sucre, la farine, la levure, l'huile et le rhum. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Prélever le zeste des citrons et l'ajouter à la pâte avec le jus d'un citron. Mélanger.
Verse la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, prolonger si nécessaire).