Lasagnes viandes et légumes
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Moule carré Demarle ou plat à gratin
Ingrédients
Pour la garniture:
- 1 oignon rouge
- 1 filet d'huile d'olive
- 300 g de chair à saucisse
- 60 g de chorizo
- 200 g de viande hachée
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 400 g de pulpe de tomate
- épices italiennes
- sel, poivre
Pour le montage:
- 30 cl de crème liquide
- 12 plaques de lasagnes
- 200 g de fromage râpé (ici un mélange tomme, emmental et mozzarella)
- 125 g de mozzarella
Instructions
Préparer la garniture à la viande et aux légumes:
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon finement ciselé dans l'huile.
- Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire quelques minutes en mélangeant.
- Ajouter le chorizo en petits dés et laisser cuire de nouveau 2 min.
- Ajouter le boeuf haché et laisser cuire en mélangeant 2-3 min.
- Peler et tailler poivron et courgettes en petits dés.
- Les ajouter dans la sauteuse avec la pulpe de tomates. Saupoudrer généreusement d'épices, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes.
Procéder au montage:
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Dans le moule, verser un filet de crème.
Placer 3 plaques de lasagnes comme sur la photo.- Ajouter 1/3 de la poêlée viandes-légumes puis saupoudrer d'un peu de fromage râpé.
- Renouveler l'opération encore 3 fois.
- Couvrir avec une dernière couche de plaques de lasagnes.
- Napper de crème, saler et poivrer.
- Ajouter la mozzarella coupée en tranches puis le reste de fromage râpé.
- Enfourner et laisser cuire 30 min.