Bouchées ricotta citron
Des petites bouchées acidulées toutes moelleuses!
Portions: 30
Matériel nécessaire
- Moule coquilles (ou mini muffins ou bouchées)
Ingrédients
- 50 g beurre mou
- 80 g de sucre
- 120 g de ricotta
- 1 oeuf
- 1 citron (zestes et jus)
- 125 g de farine
- 3/4 cc de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter la ricotta et l'oeuf puis bien mélanger.
- Ajouter le zeste finement râpé du citron ainsi que son jus. Mélanger.
- Incorporer la farine et la levure.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule (faire deux tournées si nécessaire).
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.