Émincer finement les poireaux.
Les placer dans le bol du thermomix avec le beurre et lancer la cuisson pour 3 min, température varoma à vitesse 2.
Ajouter environ 50 ml d'eau et programmer 12 min, température varoma à vitesse 2 (couteaux en sens inverse).
Ajouter la crème et mélanger 30sec à vitesse 6.
Ajouter les oeufs, le lait, le curcuma, du sel et du poivre. Mélanger 30 sec à vitesse 4.